第668章火锅

也老老实实的。对朱茯苓的问话，回答得面

，我是冤枉后，店里誓，我绝对没往饭菜里的饭菜都“王勇，但我对天发去雪可能让人店之是我做的下毒，用的也都是花饭什么卫生问题，更拉肚子新鲜食不的！”材，不可能有

头的食材，突然问：“全部食材都在这里了？”，茯苓点点再次看向厨房里朱

，很好奇她要做什”吴贵迟疑就点头“嗯。么。

“当然是要做菜。”苓微微一笑，朱茯

徐烨眼睛一亮。

绝！叫一个那刚见识朱过，茯苓的厨艺，他刚

菜的配拿出来？方都难道她要把那些

苓却摇头。朱茯

不是她不乐意，而是做的手法和火候要格食材，顶多的是都是家常外注意。那些菜，用的也都是普通

推出几天，对面的，指不定菜品刚了。越简单就越容易模仿雪花饭店就全照抄过去

并王勇毕竟的事儿。学，刻她做的口味，就算没法完全复个七七八八不难，也是他干得出来干了十几年厨子

事儿他干不出连徐家店祖传配方都偷来？走，还有啥

让每“既然要做，那就做独家，口味的。”个人都喜欢不了，但又谁也模仿

这很难吧？

可她眉宇间的自信，又让人觉得她能做到。

？”你要做啥徐烨来劲了，“嫂子，

“火锅。”

。“啥？”徐烨懵了一下

溯到2000多年的战我国吃火锅的有特别知名的历史，最早能追期国时，但一代，全国都没火锅店。直到80年

吃火锅也多在重庆、成都地区流行，及开。还没在全国普

后世名满全国的各在还没种火锅品牌，到现影儿呢。

而锅的印象，基本等在京城，老百姓对火同于涮羊肉。

店在京城有涮羊肉“是要做涮羊肉吗？可了，还有好几家招牌。特别有名的东来顺，咱们没法用这个当”

就吸引不了客人来吃汤，食材也因为涮羊肉用的是清。很普遍，做不出特色当然

你说的是涮羊肉，而我正的火锅。”的是真要做朱茯苓角，“勾起嘴

同口致受味的老百姓的评的鸳鸯且全国各地不满全国各地，真正经到好锅！过是来自后世，开并检验，一

“啥是鸳鸯锅？”

”帮我准备工具和食材。知道了，不过你要先“等我做出来，你们就

和锅底。首先要解决的，当然是吃火锅必不可少的火

更具风味借火可以鉴涮羊肉，用炭火。

。足吃辣和不吃辣两种板，分别而鸳鸯锅则是在普通锅里加隔口味用来盛白汤和红汤，满

这下不只是徐烨头也一雾水。吴贵，作为厨师的

要干什么？”“朱小姐做这种锅是

，头一次见这种做法。把锅分成两部分

法，你们想办。”法帮我弄到这种锅就行地眨眨眼，“我当然有我的用茯苓神秘朱

做，但对她从来都不怀帮忙她到。底要怎么，所以二话程越不知道，直接说不疑

不到这种锅找铁匠师傅专门焊做。，那就市面上买

底。接下来就是最重要的汤