翌日早上。
”孟慈带着小坛子去了便听见沈掌柜唉声叹气的愁着：“完了，要完了。涟心楼，一进门
他还有什么脸回上将他视为废物，京城，哭！要是知道他将涟心样东家到那时，楼经营成这，一定会
后厨的师萎靡。们都在大堂坐着，一个个都神色食客，伙计们和傅里完全没有孟慈一瞧，店
清嗓子了！”孟，大喊道。慈清了“沈掌柜，我来
头一看，哇，涟心都抬楼的救星来了！众人
后，我们一，大步一天惨！”了，你都，脸上立沈掌柜一见是孟慈不知道，上次你走了方出来，“孟夫人，你天过得比马出现惊喜之色可总算来流星的从柜台后
啊！比一天好，不过听说是卖得一天供货竹笋的渠道变了，高了，但笋粿和金状元那荷现在它们这两样小食香楼的的价格也提是不妨碍它们卖得出去
。但是新鲜的竹笋不然这几天，吴院没有再供货了，放一但是没笋干竹笋一批又一批都的竹笋和至两年的而他们仓库里。行啊，虽得当，是可以，笋干还好，只要储存烂掉了有多少食客来吃，存仓库里的
涟心楼这几日真的是亏损到极致！
西来了！”孟慈一“别担心，我带笑：了好东
她亮了亮手里的小坛子。
后厨的师傅们和沈掌什么好东西柜都一齐围着装的是。孟慈，想看看这坛子里
掌柜问。“这是什么东西？”沈
了一就在店里也没有食客，孟大堂里掀开封盖。个盘子和一些筷子来，慈索性让伙计拿
的口水出来着这味道，一股酸酸辣辣的了。嘴巴里只觉得有酸酸味道扑面而来，众人闻
黑漆漆那张师傅昂着头看到是什的，并不能么东西。一看，只见里头
夹了许多笋丝放在如何。”了有六七日，所以，看看笋丝，“这是凉拌来这里。”孟慈边回，“你们都试吃一下才没我腌这几天，边手脚麻利的拿筷子盘子里
什么意思“？”柜拧眉道，“凉拌是凉拌笋丝？”沈掌
“就是冷菜，孟慈道：凉着的菜！”
紧接着他便“哎呀，沈掌柜，不睛，“这……”大了眼！”意思，听孟夫人的准瞪食，都是十分好吃的放入口中，张师傅迫不及待的夹了筷子笋丝用纠结什么每一道小一没错，她带来的
众人见此，不何评价这凉拌笋丝，“张师由地好奇张师傅如傅，味道如何？”
赢了，张师傅又夹了一咱们赢了！”筷子，“
那么好吃吗？真有
，个口腔，十分沈掌柜带着疑惑开胃！也夹了一筷子笋丝送到嘴边酸酸一入嘴，口感清脆，辣辣的味道席卷整
吃不下饭，可这道五颜本来因为这些日子生意六色的冷菜，竟然打开惨淡，他愁得胃口！了他的
他又忍不住夹了第二饭吃了。次，越吃越香，越吃越带劲，他都想配个
过来试吃，一个个都。对着孟慈比着大拇指傅伙计也纷纷其他师
孟慈笑道：“沈你觉得掌如何？”柜，这道凉拌笋丝，
沈掌柜放下筷子，也道：“赢了，咱们赢了。”
拌着吃，还那么好吃！他出的大酒楼，什么美味身上京城未想过，菜可以凉佳肴没吃过，却从
了！，也就是有用处的食材是竹笋说，涟心楼仓库里的竹笋而且这道开胃凉菜
详细与她谈合作。他将孟慈请入账房，想
入味当然味道就没让师傅们现做现卖，掌柜急着吸引食客，也可以“这的。如果沈多么清脆，但是却是很的。”是好吃是腌了六七日的口感和味道，口感算不上孟慈道：有这么入味了，不过也
腌了几日的，道是当日现做，一分成不同款，一思，是我可以沈掌柜灵光道是一现，“那这个的意随食客选择？”
孟慈点头，“当然。”
可如今涟心楼没，这道开胃小菜推出来，也怕是有多没多少人知道啊！”少食客沈掌柜又想到，““这就好办了。”
凉菜的名挂在门外，自然孟慈道：“不怕，有人上门来吃。”你只要将这道
小碟凉菜上桌，其中有一道就初恩伯公的寿辰宴，当是她就曾做六凉拌笋丝。
思。才是什么意而且也只镇大大小小的官那日南浦道凉拌员和经商世有吃过的人，知家，皆是吃过这道凉菜的，
，就会知道是她做的，辰会慕名而来的们就宴的菜道菜名，他只要看到或者听到这会想起寿。
后，又慈出了行，将菜谱写银钱。觉得按原来五五分就的货钱和金包银小的合作模式，孟下和沈掌柜结算上个月新品，沈掌柜询问孟慈米粿销售的
结算最少的一次，只有五十两这次是孟慈银。
有拿出别人慈摇了摇头，想要在便只典，永远立于不餐饮行业站住脚招孟没有的，做好经败之地，那牌！
从涟心楼出上揪出来。来后，孟慈就去了牛从床气冲天，把许昀涟
我耳朵好疼啊！”许昀你快放手，揪得哟，慈妹妹，涟痛苦的叫道。“哎
想方法挣钱，取！”天在这里睡懒觉！”孟是不思进“别人家倒好，天的掌柜都在你慈气道，“真
于使了点儿劲把大的火，如今牛气冲中脱离开来。的耳朵从孟慈的狠手天“慈生意好着呢！你瞎许昀涟终自己妹妹你怎么操什么心哦！”突然发那么
来管牛气冲天了，你还好意思说我！”他揉了揉耳朵，委屈道，“而且明明你也月没是东家，你自己一个多
孟慈恨不能将他的”耳朵揪下来，“从今日起，我就来管了！
管，等别人完蛋了！那他们又要再不也出个同类牛肉火锅，
锅等过些时日，，门店生意就会渐么稀奇的什东西，牛肉火锅在放在古代才们吃多了牛肉火渐回落。食客现代就不是能制造一时的火热，本来
冲天一法都学了去，也学牛气！气冲，要是有人也偷师，将牛天要跟涟心楼一样了样做，那到时，只怕牛肉火锅的做这时候
，问：“孟慈打开窗户了？”明月楼不大门紧闭着开，看到对面的明月楼
伸懒腰，“里正想方法说家了那楼，给县赎他。”么，师傅伙计狱呢那郭掌柜在蹲着大卖，还开什许昀涟伸了全部都散了！听令打点求
思索，而孟慈望着对面昔日繁神坚定，霸气道：“败的明月楼，略一后眼荣，如今萧瑟破买下它！”