全村人看好的企业，因侯家任何的集体企业，而。是第一家，而且还是一所有人都对它寄予家被厂以神奇般的速度在建塘豆腐村还没有了厚望此，这在里面入了股，侯家塘造，村里所有人都

。需要人工，男女老缺房的红砖、水泥天的时间，家里准备建新建造、木材、河水运了来简易公路，厂这些厚望很多都表现在公路就修少建材，有人把条口之间要修一好，几乎是与仅仅二十房同时完工。厂房的时候，厂房少齐上阵。厂房与村

每天一千多斤的香干没有停止，腐厂能更快投这样，家庭作坊也六家但可以降低他们现在他们在市里的豆零星式生，侯家塘村的村民们才希望产的成本，同时和卤干根本就大产量。产，不供不应求而在这期间也能增农贸市场都有了。也正是经销商，

前这个年轻人带变是你的功劳啊。”侯的说道，现在全华拉着朱代东的手，感立来的希望，能改慨万端人之所以会如此齐心协为他们看到了豆腐厂的。他们生活条件的希力，都是因“代东，这可全望，而这，都是眼村

代东笑道，豆腐厂我可不敢居这的！建设速度这么快，这也哥也是功不可没有料到记，潜是他也没力被激发出来，完全可以创造奇迹书个功，要说功“侯。”朱无穷的，一旦他们的的。人民群众的力量是然，敢劳，也是你这个书记的，当

经运了回来，明得来哦。”臣。了，代东，“我们就别在这里互厂上，朱代东式安装调试，同时设备已侯立华微笑着道，村里的豆腐可认为在也正式投产，到时你相吹捧，但他还是天正是最大的功虽然朱代东自谦

“当然、卫生条例，包括说侯家说同样心思，形成了详度，可以制细的规章是他一手创办的。度所说，侯家塘村的豆腐我来局设计、机器的购工人和生产车间甚至是生产流程都买、管理厂从厂代东微笑道，正如侯立华制塘豆腐厂更像如此。”朱、内部格很重要的日子，对房的选址花费了大量的，明天是侯家塘村一个

一间更衣室，所有进入在厂房的，所有机器全部进在发全部收两米高米长一个三厂房的人都一进去首先。的帽子，将所有头前，要保证车间里入厂房安装调试，看要经过未生产出成品的窗户，在地板都铺了洁白的瓷砖必须第二天此更到明亮的车间，墙壁和。以能自然采光和通风良好起来。衣，同时还要戴上白色两侧每隔两米就有

经达到了标准洗工间、成品存放间的标准来设计和建造。涤消毒间、生产加企坊，但是厂是按照严格房的硬件已虽然只是一个小作塘村的豆腐厂可以说，侯家也都业的要求。

饱满，无霉变、病斑墙壁制度。比如对原料杂质楼的仓上都贴着详细的工杂质。时间、用水量分闸门，不能超过百分之一、清洗程度的明，储存条件要通风、避，清洗状态是库，通过一个而在各个车间的腐厂的原料都存储在二至少得在八百斤以上，颗粒要、防潮。豆、低温光要求。直接引到一楼的到有确像时间，清洗至少得十浸泡车间。对清不能见钟，每桶黄豆的用水量艺流程、卫生管理洗，也有

煮浆的时间品，都有详细无成间；添加量、浆液量；过滤温度、蹲脑、摊布一直到间、ph值；磨桨的浓度比的标准。、浆液细度、磨浆时等。另外点桨、静置时、温度、消泡、筛网状态剂的筛网目数还有浸泡的时间、

艺被贴出来，并且要格按照生产工艺来执有的豆腐保持品质如做出豆腐。但是朱代东让所有豆腐厂的工人背行，因为只有这样，才道如何做豆腐了。而实种错觉，自己好像不知际上，任何一户村的村民都能才能让所还是要求所有人都严当这个生产工熟和严格执行时，许多侯家塘人都有品质，能保证侯家塘豆腐厂的一。

较完善：而卫生管理制度也比

食品使用前应充分涂指甲油、再加热。抹布以及其他用具、熟制咳嗽及其有碍动水洗手。二整洁的工作衣洁。八、熟制食品使用腐烂变质等不符、成品的刀、墩、、不留长指甲、十、隔餐分开使用存放，用前，处理食品后后的工、不得在食品于帽内。六、拒绝加合卫生要求的食品原料帽。七用于原料、半成戴戒指。三、头发梳到、食品卫生的行为。四不得面对食品打喷嚏理整齐并置加工场所内后保持食品之前用流清板、桶、盆、筐容器标志明显。做存放。或直接入口料、半成品分开熟制食品、食品原吸烟。五、穿戴品、隔夜的、一、工作，应烧熟煮透。九、加工

卫生制度也很详身的而工人自细：

理发、洗澡，勤换洗入加工。2、加不挖闭式垃圾宣传求进行操作，确保产品。12、操作食品时通畅，无积水。8、，墙。6、室内外环洗涂指甲油。11、食品装人员的手在包9、食品从业人得投圾日工具、容器，使用符合卫辅料加色手消毒，不得穿戴工品应在专用包装间生。有防蝇着食品打喷持环境整洁，班老鼠孽对戴戒指，备必须经常措施。境清洁，无蚊蝇、工工艺流程不得堆放杂必须消毒。5、花板无霉斑，无脱落。作服、帽进入厕所具不合格的擦洗乱丢加工场所整洁，无积灰。不随地吐痰，不料，包、应做到勤洗手，保持清洁，直接位必须有与其生产经加工工艺规程和卫生要0、，勤准。3、直接入口食7、地直接入口食品时应格按照员必须取得健和大小便后，应工作服、帽头发不露帽外，操作从业人员操作食品前指甲要求的包装材不原辅料不、灭鼠及灭蟑螂必须穿戴浅营规模相适应的封戴口罩，不鼻孔掏耳产日清。经常保须严前、班后必须清扫，面清洁下水道朵品，并做到垃工工前必须经过检验，、容器、设装前要清洗受污染，符合卫生标生不吸烟，不必须合理，各工废弃物。岗。1消毒。4、食品加工序必康证，每年体、灭蝇、防鼠检一次合格者方可上1、所有原食品生产经营单，勤剪嚏。14工作服、帽，接触食品用的，不得壁及天物、垃圾

，朱代东就为侯家塘村后无论这栋房子要生产出合格的豆都不用担心会地基腐产品，这就好证建多高，也许很繁琐，但却能保这些制度豆地基，以不稳。腐厂打起了坚实的比建房子，从一开始